Juist in deze maand met nog een lange donkere winter in het vooruitzicht kun je wel een opkikkertje gebruiken. Hoe kan dat beter dan met een heerlijke tiramisu. Het van oorsprong Italiaanse gerecht betekent niet voor niets ‘beur mij op’ of ‘maak mij blij’. Met de feestelijke ingrediënten en versieringen van Delicia kan je humeur niet meer stuk. Ingrediënten (4 personen) 3 eieren • 100 gr poedersuiker • 500 gr mascarpone • lange vingers • 400 ml sterke koffie • 4 eetlepels Amaretto • cacaopoeder • Delicia pajet puur (141365) • Delicia crispies melk (141751) • Delicia XXL hagel wit (141241) Bereidingswijze De eieren scheiden, klop het eigeel met de suiker luchtig op en meng samen met de Delicia crispies melk door de mascarpone. Klop het eiwit tot sneeuw en meng het door de mascarpone. Vul de coupes met mascarpone, een laagje lange vingers, besprenkel deze met de koffie en amaretto, leg ruim Delicia vlok puur op de lange vingers en vul de coupes zo verder. Bedek op het laatst met mascarpone, bestrooi met cacaopoeder en garneer met Delicia XXL hagel wit.